Stavební výkop je činnost odstranění zeminy za účelem vytvoření prostoru pro různé stavební a technické účely, jako jsou:

• základy staveb – rodinné domy, garáže, průmyslové objekty
• inženýrské sítě – kanalizace, vodovod, plyn, elektřina, optické kabely
• terénní úpravy – modelace terénu, příprava pro zahrady, příjezdové cesty nebo bazény